La fin de l’été approche et vous souhaitez produire des légumes? Il n’est pas trop tard! Bien que certaines plantes ne peuvent être cultivées à ce moment de l’année, plusieurs autres peuvent encore être plantées. Voici six légumes qui donneront d’excellents résultats.
Carottes
Il est possible de planter des carottes dans le jardin environ toutes les trois semaines. Le moment parfait pour commencer est la fin de juillet ou le début d’août, ce qui donne aux semences la meilleure chance de produire des carottes à l’automne. Toutefois, il faut savoir que si on laisse les carottes dans le sol, leur nature bisanuelle prendra le dessus. Elles fleuriront et produiront des semences pendant la deuxième année.
Laissez approximativement trois ou quatre pouces entre les semences, et n’oubliez pas de désherber et d’arroser régulièrement. Enfin, assurez-vous d’inclure de l’engrais dans votre rotation après cinq semaines.
Chou-fleur
Le chou-fleur est un légume délicieux (particulièrement lorsqu’il est rôti!) aimant les températures fraîches. Comment s’assurer d’avoir la meilleure récolte possible? Plantez les chou-fleurs vers la fin d’août ou le début de septembre, environ six à huit semaines avant le premier gel d’automne. Les chou-fleurs apprécient le plein soleil, donc assurez-vous de les installer dans un endroit qui leur fournira un minimum de six heures d’ensoleillement.
Avant de planter, ajoutez du compost au sol pour vous assurer qu’il reste fertile. Cela aidera à développer une seule grosse tête plutôt que plusieurs petites. Si vous utilisez des semences, plantez-les en rangs à une profondeur de ¼ ou ½ pouce, en laissant de trois à six pouces entre chacune. Arrosez régulièrement (environ un pouce d’eau par semaine) et paillez afin d’aider à retenir l’humidité. Si la chaleur est un peu trop intense dans votre région, trouvez un moyen de les couvrir pour leur fournir de l’ombre à l’occasion.
Brocoli
Le brocoli est un légume robuste, ce qui fait qu’il peut être planté environ trois mois avant le premier gel d’automne. En fait, cela est l’idéal, puisque le brocoli se développe le mieux dans des conditions fraîches. Vérifiez les dates de gel dans votre région. Si vous n’êtes pas certain, le milieu ou la fin d’août est habituellement un bon moment pour planter.
Lorsque vous plantez, assurez-vous que les semences sont à environ ½ pouce de profondeur, et à une distance de 12 à 24 pouces les unes des autres. Si vous plantez plus qu’un rang, essayez de laisser 36 pouces entre chacun pour que les plantes aient suffisamment d’espace pour se développer complètement. Trois semaines après la plantation, fertilisez et gardez le sol humide en plein soleil. Par contre, faites attention de garder les couronnes au sec.
Épinard
Lorsque vous plantez des épinards vers la fin de l’été (cela peut même être le début de l’automne si vos hivers sont doux), recherchez un endroit en plein soleil ou avec une ombre légère. Si le sol est assez frais, le début d’août est parfait pour une récolte d’automne. Assurez-vous que le sol se draine bien.
Plantez les semences à une profondeur de ½ à 1 pouce, et à environ 1 pouce les unes des autres. Vous pouvez aussi récolter au printemps, si vous protégez les jeunes plantes avec une bonne couche de paillis ou un autre châssis froid pendant les mois d’hiver. Pour une récolte printanière, plantez vers la fin d’août ou au début de septembre.
Radis
Plantez les semences de radis dans un endroit très ensoleillé, à une profondeur d’environ ½ pouce à 1 pouce, en laissant un pouce entre chacune. Assurez-vous que le sol se draine bien et qu’il est toujours humide (mais pas trop mouillé). Si le temps est frais, vous pouvez continuer à planter des radis toutes les deux semaines afin d’en récolter régulièrement.
Oignons
Les oignons sont très robustes et résistent bien aux températures plus froides. On peut donc les planter sans problème à la fin de l’été. Choisissez un endroit très ensoleillé où d’autres plantes ne viendront pas les gêner. Assurez-vous que le sol est meuble, bien drainé et riche en azote.
Utilisez de l’engrais sur une base régulière pour nourrir les bulbes, mais cessez lorsque les bulbes émergent. Idéalement, optez pour des oignons à repiquer et plantez-les à un pouce de profondeur en laissant quatre pouces entre chacun. Donnez-leur environ un pouce d’eau toutes les semaines, incluant les précipitations. Enfin, faites attention : les oignons donnent l’impression d’être en santé même s’ils manquent d’eau! Assurez-vous de les arroser, surtout par temps très sec.
