Par Albert Mondor, horticulteur et biologiste
Cet été, pourquoi ne pas cultiver des bleuets et des framboises sur votre terrasse ? Hé oui ! C’est possible, puisque la culture des petits fruits en contenant est facile et à la portée de tous. Voici donc la description de quelques arbustes fruitiers aux dimensions réduites, mais tout de même très productifs, qui permettront de rendre vos desserts ou votre bol de céréales plus colorés et savoureux que jamais !
Aronia noir ‘Viking’ (Aronia melanocarpa ‘Viking’)
L’aronia noir ‘Viking’ est très semblable à l’amélanchier, à tel point qu’on peut qualifier cet arbuste d’une version en format réduit de ce dernier, puisqu’à maturité il n’atteint guère plus de 1,20 m de hauteur sur une largeur semblable. Bien adapté à la culture en contenant, cet arbuste est parfaitement rustique en zone 3. Sa floraison blanche, qui survient également en mai, est particulièrement généreuse. En juillet, apparaissent ses fruits globuleux qui sont de couleur noire. Comme les fruits de l’aronia noir ‘Viking’ ne sont pas sucrés, certaines personnes préfèrent les manger avec un dessert composé de miel ou de sucre.
Bleuetier Jelly Bean™
(Vaccinium corymbosum Jelly Bean™)
Le bleuetier Jelly Bean™ est un arbuste aux petites dimensions, spécialement développé pour la culture en pot, offrant une abondante production de fruits aux multiples vertus. Figurant parmi les fruits les plus riches en antioxydants, les bleuets sont réputés pour réduire la graisse abdominale et prévenir l’hypertension.
Le bleuetier Jelly Bean™ est attrayant à divers moments de la saison. Vers la fin du printemps, il forme des petites fleurs blanches retombantes. Par la suite, en juillet et en août, il produit des fruits charnus bleus foncés légèrement acidulés. Une fois l’automne venu, son feuillage se colore de rouge vif. Ressemblant à un buis avec son feuillage très dense de forme arrondie, le bleuetier Jelly Bean™ atteint au maximum 60 cm de hauteur. Ses bourgeons à fleurs peuvent résister à une température de –32 °C.
Il est préférable de disposer cet arbuste dans un lieu exposé au plein soleil ou à la mi-ombre mais bien protégé des vents dominants. De plus, il préfère un sol acide, léger, humide et bien drainé. Un terreau d’empotage à base de tourbe de sphaigne et de compost, tel que le terreau Premium PRO-MIX pour empotage, lui conviendra bien à condition d’y ajouter une petite poignée de soufre en poudre afin de l’acidifier légèrement.
Camerisier (Lonicera caerulea var. edulis)
La camerise est un petit fruit très original, de couleur bleue violacée comme le bleuet, mais dont la forme est plutôt allongée et cylindrique. Ce fruit riche en vitamine C et en antioxydants est produit par un arbuste, le camerisier, qui atteint entre 1,20 et 1,50 de hauteur. Le goût de la camerise rappelle à la fois ceux du bleuet et de la framboise, avec une pointe de rhubarbe. Autre caractéristique fort intéressante, la camerise est le premier petit fruit qu’on puisse cueillir puisqu’elle arrive à maturité dès la fin du printemps, tout juste avant les fraises !
Vigoureux et robuste, le camerisier est un arbuste très peu exigeant qui peut être facilement cultivé en contenant. Avec un minimum de six heures d’ensoleillement, il donnera dès la première année une excellente production de petits fruits savoureux, allant jusqu’à près de 4 kilos par plant après quelques années de culture seulement. Comme les camerisiers ne sont pas auto-fertiles, il faut donc cultiver un plant mâle en compagnie des plants femelles. Très rustique, le camerisier peut survivre aisément à une température hivernale de – 45 °C ! Parfait pour les jardiniers nordiques !
Fraisier Natural Albino® (Fragaria x ananassa Natural Albino®)
Natural Albino® un cultivar de fraisier tout à fait inusité produisant en début d’été des fruits de couleur blanche couverts de petites semences rouges. Au dire de certains connaisseurs, la saveur de ces fruits pour le moins originaux rappellerait celle de l’ananas. Le fraisier Natural Albino® n’est pas auto-fertile, il est donc nécessaire de le planter en compagnie d’un ou deux autres fraisiers afin d’assurer sa pollinisation. Planté au plein soleil, ce fraisier sera en mesure de résister sans trop de difficultés aux hivers qui sévissent dans le sud-est du Canada, particulièrement si il est cultivé dans un contenant en textile du genre Smart Pot.
Framboisier Raspberry Shortcake™
(Rubus idaeus Raspberry Shortcake™)
Voilà un sympathique petit framboisier qui produit au cœur de l’été une abondance de fruits savoureux. Comme ses tiges sont glabres, c’est-à-dire sans épines, la cueillette des fruits est d’autant plus facile. Cet arbuste fruitier au port compact n’atteint guère plus de 80 cm de hauteur sur 60 cm de largeur. Il est rustique en zones 5 et 6, ce qui correspond aux grandes régions de Montréal, Ottawa et Toronto.
Puisqu’il est robuste, vigoureux et qu’il s’adapte à presque toutes les conditions, ce framboisier nécessite peu de soins et peut être aisément cultivé en contenant, même sur une terrasse ou un balcon très exposés aux vents. Pour peu qu’on le cultive dans un terreau composé de tourbe de sphaigne et de compost et qu’il soit exposé à un minimum de six heures d’ensoleillement, il donnera de bonnes récoltes. Pour une production de fruits plus abondante, vous pouvez rafraîchir le terreau dans lequel il est planté chaque printemps en y ajoutant du compost ainsi deux à trois poignées (60 à 90 ml) d’un engrais à dégagement lent de formulation 4-4-8, comme l’engrais biologique pour tomates, légumes et fruits PRO-MIX.
Suggestions de produits
