L’une des premières choses à faire lorsqu’on planifie son jardin est de choisir les plantes que nous souhaitons y cultiver. Des fleurs, des fines herbes? Ou encore des fruits et des légumes? Il faudrait aussi déterminer quelles plantes vont bien ensemble et quelles plantes il vaut mieux ne pas mélanger. Par exemple, vous devriez éviter de planter des pommes de terre près d’un pommier ou d’un cerisier. Par contre, certains fruits et légumes font de parfaites plantes compagnes. Voici cinq paires à considérer.
Cantaloup et maïs
Si vous aimez les melons, vous aimez probablement le cantaloup. Parfait en salade de fruits, le cantaloup est un aliment fantastique au goût délicat et sucré. Pour stimuler sa croissance dans votre jardin, plantez-le à proximité de plants de maïs. La hauteur contrastante des plantes prévient l’interférence, et leur nature et nutriments sont complémentaires.
Laitue et fraises
Si vous êtes amateur de salades, vous inclurez probablement de la laitue à votre potager. La laitue est un légume aux racines courtes, et n’importe quel type de laitue frisée accompagne parfaitement les fraises. Celles-ci sont très résistantes et s’intègrent bien aux racines courtes de la laitue. Elles peuvent aussi revenir d’une année à l’autre une fois leurs racines bien établies, donc pas besoin de replanter.
Tomates et poivrons
Bien qu’il s’agisse d’un fruit, la plupart des gens parlent de la tomate comme étant un légume. Après tout, même s’il est possible de le faire, personne n’en met dans une salade de fruits! Mais quels sont les légumes qui peuvent profiter de la proximité de plants de tomates?
Les poivrons rouges, verts, etc. bénéficieront de l’ombre créée par leurs compagnes. Cela permet d’éviter les effets néfastes d’une trop grande quantité de soleil. Il est aussi intéressant d’avoir des tomates et des poivrons à portée de la main lorsque vient le temps de préparer une salsa maison ou un autre plat nécessitant les deux ingrédients (une sauce pour les pâtes, par exemple).
Carottes et oignons
Vous aimez les carottes de jardin? La plupart des gens s’entendent pour dire que les carottes de jardin sont souvent plus savoureuses que la vaste majorité des carottes trouvées en épicerie. Toutefois, la culture de carottes en potager vient souvent avec un défi de taille : les mouches de la carotte.
Pour les dissuader de s’attaquer à votre culture, plantez un légume comme l’oignon (jaune, rouge, etc.) à proximité.
Radis et concombres
Si vous planifiez cultiver des concombres dans votre potager, considérez aussi l’ajout de quelques plants de radis. Pourquoi? Parce que le radis procure au concombre un avantage majeur : il dissuade son principal ennemi, la chrysomèle du concombre, de s’y attaquer. Ces insectes éviteront votre jardin si vous plantez ces légumes à proximité l’un de l’autre.
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